호텔 운영 관리 부서 구조 수익 관리 직원 운용 실무

호텔 운영의 핵심 부문

객실 부문 (Rooms Division)

• 프론트 오피스: 예약 체크인 체크아웃 컨시어지
• 하우스키핑: 객실 청소 정비 린넨 관리
• 도어맨 벨데스크: 외부 응대 수하물 관리

식음료 부문 (F&B)

• 레스토랑 라운지 룸서비스 연회 행사
• 수익성이 낮은 경우 외주 위탁 또는 테넌트 임대로 전환하는 추세

관리 부문

• 재무 회계: 일일 매출 마감, 정산, 재무제표
• 인사 교육: 채용, 직원 훈련, 스케줄 관리
• 시설 유지보수: 설비 점검, 에너지 관리
• 세일즈 마케팅: OTA 관리, 기업 고객 계약, SNS 운영

수익 관리 핵심 지표

• : 판매 가능 객실 중 실제 판매된 객실 비율